Tarım ve Orman Bakanlığı - Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29)’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2026/14) Hakkında
Ülkemizde yaygın olarak üretilen, yüksek oleik asitli Ayçiçek yağı ve fındık yağının bazı yağ asidi ve sterol parametrelerinde, son yıllarda yaşanan iklim değişikliği, toprak yapısı gibi faktörlere bağlı olarak sapmalar yaşandığı tespit edilmiştir. Konuya ilişkin Bakanlığımızca yürütülen kapsamlı saha çalışmaları ve projelerden elde edilen sonuçlar değerlendirilmiştir. Bu kapsamda, Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği'nde değişiklik yapılmasına karar verilmiştir. Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29)'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2026/14), 29 Nisan 2026 tarih ve 33238 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girmişti
Değişiklik ile;
- Yüksek oleik asitli ayçiçek yağında “palmitoleik asit" değeri
(TED-0.1) iken (TED-0.2) olarak; “stearik asit" değeri ise (2.9-6.2)
iken (1.9-6.2) olarak,
- Fındık yağında ise “delta-5-avenasterol" değeri (1.0-5.1) iken (1.0-7.0) olarak düzenlenmiştir.
Yapılan bu değişiklik ile ülkemizde yaygın üretimi olan yüksek oleik asitli ayçiçek yağı ve fındık yağı için mevcut mevzuat güncel veriler ve üretim koşullarıyla uyumlu hale getirilmiştir. Bu değişiklik yüksek oleik asitli ayçiçek ve fındık üreticilerimizin sürdürülebilir üretimine katkı sağlayacaktır.
